Действительно ли кофе вызывает высокое кровяное давление?

Хотя точная природа взаимосвязи между кофе и артериальным
давлением до сих пор неясна, в целом проведенные на сегодняшний день
исследования показывают, что регулярное употребление кофе с кофеином не
увеличивает риск гипертонии.

Некотороые недавние
исследования показывают, что употребление кофе полезно для здоровья.
Например, любители кофе имеют меньший риск болезни Паркинсона, диабета
2 типа и камней в желчном пузыре.

Если обращаться к актуальным на сегодня фактам, то
существует исследование, опубликованное в 2018 году, где
рассматривалась связь между потреблением кофе и артериальным давлением
в отношении частоты полиморфизма нуклеотидов, связанного с риском
высокого кровяного давления. Авторы пришли к выводу, что существует
значительный эффект взаимодействия между потреблением кофе и
генетическим риском высокого кровяного давления у тех, кто употребляет
более 3 чашки кофе в день. Это новая область исследований, и прежде чем
можно будет сделать выводы, необходимы дальнейшие исследования.

Некоторые исследования даже связывают
потребление кофе со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Но
что делать, если у вас высокое кровяное давление? Кофе содержит кофеин,
и одна из проблем заключается в том, что кофеин в кофе может вызвать
повышение артериального давления.
Что наука говорит об употреблении
кофе и гипертонии? В конце концов, это может быть вещество, которое
препятствует достижению целевого уровня кровяного давления.

Как кофе влияет на ваше сердце и кровеносные сосуды

Когда вы выпиваете чашку кофе с кофеином, это стимулирует вашу
симпатическую нервную систему, также известную как система борьбы или
бегства. Это подразделение вашей нервной системы, которое ускоряет
частоту сердечных сокращений и готовит вас к борьбе с хищником или
побегу! Это удобно в определенных ситуациях.

Одна из причин, по которой кофе пробуждает вас и делает более
бдительными, заключается в том, что он вызывает реакцию «бей
или беги». Однако, если вы регулярно пьете кофе, вы
становитесь несколько десенсибилизированным и чувствуете себя менее
нервным и возбужденным, если не пьете больше.

Кофеин в кофе также вызывает кратковременное сужение
кровеносных сосудов после того, как вы его выпьете. Когда ваши
кровеносные сосуды пережимаются, это вызывает временное повышение
артериального давления. Обычно этот эффект кратковременный.
Повышение
кровяного давления более выражено, если вы не пьете кофе регулярно.
Фактически, одно исследование показало, что потребление кофеина,
эквивалентного 1,5–2 чашкам кофе, повышает артериальное
давление на 8 мм рт. ст. (систолическое) и 6 мм рт. ст.
(диастолическое).

Повышение артериального давления сохраняется до 3 часов после
употребления кофе. Для большинства людей это временное повышение
артериального давления не опасно. Однако это может быть проблемой для
людей с плохо контролируемой гипертензией.

Может ли кофе повышать кровяное давление в долгосрочной
перспективе?

Если вы пьете много кофе, особенно если вы не пьете его
регулярно, это может спровоцировать повышение уровня гормонов стресса,
в том числе кортизола и адреналина. Согласно некоторым исследованиям,
уровень кортизола может оставаться повышенным до 12 часов после
употребления большого количества кофеина. Кортизол заставляет организм
удерживать натрий, что приводит к более стойкому повышению
артериального давления. Если вы сочетаете чрезмерное потребление кофе с
другими факторами, такими как недостаток сна или стресс, кофе может
вызвать устойчивое повышение артериального давления. С положительной
стороны, у любителей кофе со временем развивается некоторая
толерантность, и уровень кортизола не повышается так сильно, когда они
пьют свой ежедневный напиток.

Кофе и риск развития гипертонии

Тот факт, что кофе вызывает кратковременное повышение
кровяного давления, звучит зловеще, особенно если вы подвержены риску
развития гипертонии из-за семейного анамнеза. Но подумайте об этом.
Исследования также связывают потребление кофе (4 и более чашек в день)
с более низким риском развития высокого кровяного давления.

Почему это может быть? Это может относиться к другим
компонентам кофе. Кофе является источником антиоксидантов номер один в
рационе американцев из-за высокого содержания полифенолов. Полифенолы
обладают антиоксидантной и противовоспалительной активностью и могут
противодействовать эффекту кофеина, повышающему кровяное давление.

Фактически, некоторые исследования показывают, что полифенолы
улучшают функцию кровеносных сосудов. Одним из следствий этого является
расширение артерий, по которым течет кровь, и артериальное давление
падает. Помните, что вы становитесь терпимее к воздействию кофеина,
поэтому вероятность повышения артериального давления после того, как вы
выпьете его некоторое время, с меньшей вероятностью. Однако у вас не
развивается толерантность к благотворному воздействию полифенолов в
кофе. Поэтому, как только вы станете привычным любителем кофе, ваше
кровяное давление может упасть из-за полифенолов, содержащихся в кофе.

Подводя итог

У некоторых людей кофеин вызывает временное повышение
кровяного давления. Этот эффект длится несколько часов, прежде чем
артериальное давление нормализуется. У некоторых людей с плохо
контролируемой артериальной гипертензией может наблюдаться более резкое
или более устойчивое повышение артериального давления. Необходимо
провести больше исследований, посвященных этому.

Кроме того, если вы потребляете чрезмерное количество кофеина
и испытываете повышение уровня кортизола, артериальное давление может
оставаться высоким до 12 часов после этого. Но в целом употребление
кофе не увеличивает риск развития повышенного кровяного давления и
может незначительно снизить этот риск. Лучший способ увидеть, как ваше
кровяное давление реагирует на кофеин, — измерять его каждый
час в течение нескольких часов после того, как вы выпили несколько
чашек кофе, и записывать значения. Сохраните их и покажите врачу при
следующем посещении.

Существуют также генетические различия в том, как быстро люди
расщепляют кофеин, и это также может влиять на артериальное давление.
Итак, узнайте, какие у вас показатели артериального давления, когда вы
пьете напитки с кофеином, включая кофе. К счастью, их легко
контролировать!